Zapiekanka warzywna z kurczakiem

Dzień dobry łakomczuszki! 


Dziś na obiad jedna z moich ulubionych zapiekanek, a mianowicie warzywna z piersią z kurczaka! Niewiele kosztuje, pycha smakuje i nie tuczy :) Lista zakupów:

• kasza jęczmienna (może być również gryczana, ale ja nie przepadam) - 1,27 zł
• kukurydza konserwowa - 1,88 zł
• mieszanka warzywna marchewka i groszek - 2,41 zł
• czosnek - 1,45 zł
• zioła prowansalskie - 1,52 zł 
• bazylia tarta - 0,47 zł
• curry - 0,45 zł
• serek wiejski - 1,35 zł
• pierś z kurczaka - ok 5 zł

Całość: 15,80 zł

Przepis: 

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i curry i smażymy na niewielkiej ilości oleju lub oliwy z oliwek. Jeden woreczek kaszy jęczmiennej (lub gryczanej) gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Ugotowaną kaszę przekładamy do naczynia żaroodpornego i doprawiamy ziołami prowansalskimi. Na kaszy układamy stopniowo odsączoną kukurydzę konserwową, groszek i marchewkę. Na warzywach układamy usmażoną już pierś z kurczaka. Od serka wiejskiego odlewamy wodę, wsypujemy pół łyżeczki bazylii tartej, dwie szczypty pieprzu i dwa drobno posiekane ząbki czosnku. Całość dokładnie mieszamy i polewamy naszą zapiekankę. Tak przygotowane danie wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 35 min. :) 

Do zobaczenia łakomczuszki!!:)

Faszerowana cukinia

To już ostatni dziś przepis, tym razem cukinia w roli głównej. Znów mam dla Was dwa sposoby przyrządzenia tego dania. :) Zakupy:

• 2 cukinie - 6,20 zł
• Kawałek sera - 2,40 zł
• Pieczarki - 1,38 zł
• Cebulka - 0,47 zł
• Boczek - 2,79 zł
• Ser pleśniowy lazur błękitny - 4,48 zł

Całość: 17,72 zł

Przepis:

Cukinie myjemy, obcinamy ogonki, kroimy wzdłuż na pół. Wyżłabiamy środki. Cebulkę i pieczarki kroimy w kostkę i przesmażamy na niewielkiej ilości oleju. Solimy i pieprzymy. Cukinie faszerujemy pieczarkami i cebulką i posypujemy startym serem. Z drugą cukinią postępujemy podobnie, z tym, że dno wykładamy serem błękitny lazur, a na wierzchu układamy plasterki boczku. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy 40 minut. :) Smacznego!!!

Do zobaczenia jutro łakomczuszki!

Sałatka ze szparagami

Lecimy dalej łakomczuchy!


Teraz sałatka ze szpinakiem i szparagami. Dwie wersje. :) Lista zakupów:

• pomidorki koktajlowe - 1,99 zł
• szpinak - 5,29 zł
• ogórek - 0,89 zł
• cebula czerwona - 0,80 zł
• szparagi zielone - 5,99 zł (Lidl!)

opcjonalnie:

• oscypek - 5,99 zł
• dżem żurawinowy - 5,99 zł 

Całość: 14,96 zł lub 26,94 zł

Przepis:

Szpinak dokładnie płuczemy, układamy na talerzach. 3/4 cebuli czerwonej kroimy w drobną kostkę. Pomidorki koktajlowe kroimy w połówki lub ćwiartki. Ogórka kroimy w kostkę. Szparagi grillujemy lub smażymy na patelni na niewielkiej ilości oleju lub oliwy. Całość solimy i pieprzymy i w sumie tak gotowe danie jest już gotowe do spożycia. :) Dla osób lubiących oscypki: grillujemy oscypki razem ze szparagami. Układamy na warzywach i polewamy dżemem żurawinowym. Pyyyyyycha! :) 

Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem!

Hej łakomczuszki!


Ale dawno tu nie zaglądałam. Jakoś nie miałam czasu, ale obiecuję, że wynagrodzę. Dziś dodam 3 przepisy. Pierwszy z nich to tradycyjna sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem. :)

Kupujemy:

• Pierś z kurczaka - ok. 5 zł
• Sałata lodowa - 3,58 zł
• Pomidorki koktajlowe - 1,99 zł
• Cytryna - 0,89 zł
• Bagietka - 1,02 zł
• Parmezan - 2,13 zł
• Ocet winny - 5,84 zł
• Sos worcester - 7,99 zł

Całość: 28, 44 zł

Niestety jak na pierwszy raz to dużo, ale bez tych składników nie osiągniemy zamierzonego smaku. Ocet i sos wystarczą nam na wieeeele takich porcji, więc głowa do góry! :)

Przepis: 

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze części, doprawiamy solą i pieprzem i wrzucamy na patelnię grillową (jeśli macie zwykłą to dodajcie odrobinę oleju lub oliwy, grillowa nie wymaga tego). Sałatę myjemy i rwiemy na kawałki, wrzucamy je do miski. Pomidorki również myjemy i wrzucamy je w całości lub kroimy na pół. Małą bagietkę kroimy w nieduże kromki, skrapiamy delikatnie oliwą, wrzucamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i czekamy aż się zarumienią (przed wrzuceniem do piekarnika możemy posypać je jeszcze ziołami prowansalskimi, bazylią lub oregano). Sos: Wlewamy do miseczki 3 łyżki octu winnego, 6 łyżek oliwy, 1,5 łyżki soku z cytryny, odrobinę sosu worcester i szczyptę soli. Następnie mieszamy intensywnie trzepaczką i polewamy sałatę i pomidorki. Na talerzu na spodzie układamy sałatę i pomidorki, następnie kurczaka, a na koniec posypujemy startym parmezanem. Proponuję podawać z kiełkami, pycha smakuje! :) 

Za chwilę szparagi w roli głównej. :)

Placuszki imbirowo-marchewkowe

Dzień dobry łakomczuszki! 


Dziś na obiad placuszki imbirowo-marchewkowe z dipem ogórkowo-koperkowym. Pierwszy raz jadłam to cudo w restauracji "Cisna", którą polecam gorąco. Na przepis czekam już ponad rok, więc postanowiłam zrobić to po swojemu. :) Lista zakupów:

• imbir - 0,90 zł
• mąka - 1,28 zł
• marchew - 2 zł
• przyprawa chili - 1,64 zł
• jajka - 3,28 zł
• jogurt naturalny - 0,97 zł
• ogórek - 0,95 zł
• koperek - 1,26 zł
• czosnek granulowany - 0,55 zł

Całość: 12,83 zł

Przepis:

Do miski wsypujemy 3/4 szklanki mąki, wbijamy 2 jajka. Na tarce o średniej wielkości oczkach trzemy 3 duże marchewki i kawałek imbiru wielkości korka od wina. :) Starte warzywa wrzucamy do miski. Dolewamy łyżkę oleju lub oliwy, posypujemy chili i doprawiamy solą. Wszystkie składniki dokładnie łączymy w misce i na rozgrzanej patelni polanej oliwą lub olejem formujemy placuszki. Przesmażamy z dwóch stron i tak w kółko. 

Dip: Na tarce o średnich oczkach trzemy jednego średniej wielkości ogórka. Bardzo drobno siekamy koperek. Ogórka i koperek wrzucamy do miseczki z jogurtem naturalnym. Posypujemy pieprzem i czosnkiem granulowanym do smaku. :)

Podajemy razem. :)

Do zobaczenia łakomczuszki!

Makaron z fetą i pomidorami

Dzień dobry łakomczuszki!


Dziś na obiad mega smaczna prościzna. :) Lista zakupów:

• ser feta - 2,38 zł 
• suszone pomidory w oleju - 6,99 zł
• zielony makaron ze szpinakiem - 5,72 zł 

Całość: 15,09 zł

Przepis: 

Makaron wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Ser feta kroimy w kostkę, większe kawałki pomidorów również. Kiedy makaron się ugotuje, wrzucamy go na patelnię z 1/2 opakowania fety (już pokrojonej) i 3/4 słoika suszonych pomidorów. Przesmażamy wszystko i posypujemy pieprzem do smaku. Gotowe! :) 

Jutro placuszki marchewkowo-imbirowe. :) 

Do zobaczenia łakomczuszki! :)

Zupa kalafiorowa

Dzień dobry łakomczuszki. :)


Dziś zupa, od której zaczęła się moja przygoda z gotowaniem, czyli kalafiorowa. :) Zaczynamy standardowo od listy zakupów:

• kalafior - 4,96 zł
• włoszczyzna - 2,69 zł
• ćwiartka kurczaka - 1,81 zł
• majeranek otarty - 0,33 zł
• oregano - 0,52 zł
• ziele angielskie - 0,67 zł
• liść laurowy - 0,67 zł
• śmietana 18% - 1,09 zł
• ziemniaki - 1 zł

Całość: 13.74 zł

Przepis:

Ćwiartkę kurczaka myjemy, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Włoszczyznę kroimy i dorzucamy do garnka. Ziemniaki obieramy, myjemy. Do gotującego się mięsa dorzucamy 4 liście laurowe i 5 ziaren ziela angielskiego. Gotujemy całość 30min. Dorzucamy obrane ziemniaki. Dosypujemy 1 łyżeczkę majeranku, 1 łyżeczkę oregano, posypujemy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy 15 min. Wrzucamy kalafior podzielony na różyczki. Gotujemy 10 min. Zestawiamy zupę z ognia, w misce mieszamy całą małą śmietanę, dolewając stopniowo zupy. Następnie zawartość miski wlewamy do garnka. Stawiamy na małym ogniu i nie doprowadzając do wrzenia mieszamy wszystkie składniki. Smakujemy, doprawiamy jeszcze ewentualnie solą, pieprzem czy też ziołami i możemy podawać. :) 

To tyle na dziś, do zobaczenia łakomczuszki! Cieszcie się piękną pogodą! :) 

Roladki

Dzień dobry łakomczuszki! :)


Dziś roladki z piersi z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. :) Przepis dostałam kiedyś od Kasiuni i od razu mi się spodobał. :)  Nie jest najtańszy, ale warto. :) Lista zakupów:

• pierś z kurczaka - ok 5 zł
• szpinak mrożony - 2,85 zł
• suszone pomidory w oleju - 6,99 zł
• cebula - 0,25 zł
• ser feta - 2,38 zł
• gałka muszkatołowa - 1,24 zł
• papryka ostra - 0,50 zł
• przyprawa do kurczaka złocista - 1,38 zł

Całość: 20,59 zł

Przepis:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w plasterki i delikatnie je rozbijamy. W tym czasie na patelni podsmażamy na oleju lub oliwie jedną, niedużą cebulę pokrojoną w kostkę. Do niej dodajemy szpinak, czekamy aż puści całą wodę i doprawiamy ok 1/4 opakowania sera feta, gałką muszkatołową, ostrą papryką, pieprzem i wrzucamy odsączone pomidory. Wszystko razem przesmażamy i mieszamy aż składniki się połączą. W tym czasie pierś z kurczaka doprawiamy przyprawą złocistą z dwóch stron, układamy na kawałkach folii aluminiowej posmarowanej oliwą i zawijamy farsz z piersią. Całość zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 200 stopni na 40 min. 

Ja podałam roladki z żółtą fasolką szparagową z bułką tartą przesmażoną na masełku i koktajlem owocowym z pomarańczy, banana i natki pietruszki. :) Pyyyycha!

Fotograf ze mnie żaden, więc musicie mi uwierzyć na słowo, że to jest PYYYSZNE. :)

Jutro pycha zupka kalafiorowa! Do zobaczenia łakomczuszki!