Wczoraj niestety nie było przepisu, ponieważ muszę go jeszcze udoskonalić, więc w najbliższym czasie spodziewajcie się samosów! :) Dziś również wege - falafel.
Lista zakupów:- ciecierzyca - 3,85 zł
- cebula - 0,25 zł
- czosnek - 1,45 zł
- natka pietruszki - 1,26 zł
- soda oczyszczona - 0,55 zł
- cynamon - 1,24 zł
- chili - 1,64 zł
- imbir tarty - 1,26 zł
- gałka muszkatołowa - 1,24 zł
- kmin rzymski 1,74 zł
- kolendra - 1,74 zł
Całość: 16,22 zł
Przepis na 4 porcje:
Dzień przed należy wsypać ciecierzycę (ok 500g) do miski i zalać dużą ilością zimnej wody. Następnego dnia odcedzamy cieciorkę i mielimy razem z niedużą cebulką i trzema ząbkami czosnku. Do zmielonej ciecierzycy dorzucamy drobniutko pokrojoną natkę pietruszki i przyprawy:
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- 1/2 łyżeczki chili,
- 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki tartego imbiru,
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 1 łyżeczka mielonego kminku,
- 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry.
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy i dodajemy dwie-trzy łyżki stołowe wody. Mieszamy wszystko dokładnie i odstawiamy do lodówki na ok 45 minut przykrywając wieczko miski folią. Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju (mniej więcej 2 cm), formujemy lekko spłaszczone kulki i smażymy aż się zarumienią.
Falafel doskonale pasuje podany z sosem:
- cytryna - 0,45 zł
- jogurt naturalny - 0,97 zł
- majonez - 2,30 zł
- papryka ostra - 0,50 zł
- papryka słodka - 1,24 zł
Cena: 5,46 zł
Wyciskamy sok z połówki cytryny, dodajemy 4 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki majonezu i mieszamy. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu oraz pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki. Całość mieszamy, Pyyyyycha :)
To tyle na dziś, do zobaczenia łakomczuszki! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz